Капуста цветная
Лат. Brassica oleracea var. botrytis L.
Свое название цветная капуста получила благодаря сросшимся между собой соцветиям, которых в одной головке насчитывается до двух тысяч. За тонкий нежный вкус и требовательность к агротехнике Марк Твен окрестил эту культуру «капустой, закончившей колледж». Впрочем, сегодня она неплохо прижилась и радует урожаями овощеводов и в наших широтах. Но так ведь было не всегда!
Впервые этот диковинный то ли овощ, то ли фрукт обнаружили на острове Кипр древние римляне. «Приехав» в Европу, цветная капуста долго оставалась «пищей знати» и стоила баснословно дорого. В Англии XVII столетия за один ее кочан платили три шиллинга, что равнозначно было трем мерам пшеницы. Причина такой дороговизны объяснялась тем, что цветная капуста в Европе не давала семян. Их поставляли страны с подходящим климатом. А предприимчивые голландцы выращивали капусту на мысе Доброй Надежды и полученные семена продавали в Европу. Лишь в XIX веке французский садовод барон де Кальвар сумел получить семена в своем поместье.
К счастью, сегодня нет никаких проблем купить семена. Причем, кроме классических белоснежной и кремово-желтой гаммы, в нашем интернет-магазине семян можно купить сорта и гибриды с неожиданными формами и окрасками. Все они хорошо адаптированы к разным почвенно-климатическим условиям. Представляете, какой вкусный конвейер цветной капусты вы сможете устроить на своих грядках!
