Капуста брюссельская
Лат. Brassica oleracea var.gemmifera
До чего же экстравагантно выглядит овощная «кузина» из семейства крестоцветных -- брюссельская капуста. Имя в честь ее создателей -- бельгийских огородников, ей дал Карл Линней. Впрочем, иногда из-за маленьких кочанчиков, похожих на миниатюрные розочки, брюссельскую зовут на немецкий лад: «розенколь», или розовидная капуста. Одним словом, фрау Роза.
И впрямь это овощное растение -- настоящая диковинка! На стебле у основания листьев дружно «сидят» от 20 до 90 кругленьких плотных кочанчиков, диаметром всего 3--5 сми массой не более20 г. По сути, эти «розанчики» -- уменьшенная копия обычного кочана. Однако по своим целебным и питательным свойствам эти компанейские «малышки» превосходят капустных родственниц. Они дают силу Геркулеса, по своему составу не уступая белку мяса. Сам отвар их питателен, как куриный бульон. Аппетитно выглядят кочанчики в любом блюде. В США без них не обходится ни одно Рождество.
В Голландии, Англии, Венгрии и Польше брюссельская «фрау» также в большом почете. Особенно популярны гибриды, у которых кочанчики созревают одновременно и все одинаково размера.
Наши овощеводы-любители все еще отдают предпочтение традиционным высокорослым сортам с растянутым периодом созревания. А почему бы не купить что-нибудь новенькое?
У нас вы найдете большой выбор семян брюссельской капусты лучших сортов и гибридов российской и зарубежной селекции. Давайте приобщаться к овощной «моде» по-брюссельски!
