Капуста краснокочанная - лат. Brassica oleracea convar. capitata rubra. Разновидность белокочанной, но при этом с чудесными красно-фиолетовыми листьями, иногда с благородным пурпурным оттенком. Своим цветом краснокочанная капуста обязана особому веществу -- антоциану, которое устраняет вредное действие радиации, предотвращает развитие анемии, улучшает состав крови, укрепляет стенки кровеносных сосудов.
Вывели эту овощную культуру в XVI веке в Западной Европе, а у нас она появилась веком позже, и назвали ее «синей капустой». Очень хороша она в маринованном виде, но особенно полезна в салатах и винегретах, которым придает оригинальный вкус и живописную окраску. Аскорбиновой кислоты в краснокочанной капусте, по сравнению с белокочанной, вдвое больше. Она более холодостойкая, меньше повреждается болезням и вредителям, чем ее «сестрица». Кочаны более плотные и лучше сохраняются зимой.
Однако не может похвастать капуста именно этой разновидности большим разнообразием сортов. Не бывает у нее и скороспелых сортов.
Качественные сорта и гибриды российской и зарубежной селекции капусты краснокочанной вы можете купить в нашем интернет-магазине семян. Все они урожайные, не растрескиваются, дружно формируют выровненные кочаны. Ну кто-то откажется от таких красоток в пурпуре у себя на грядках?
