Капуста белокочанная
Лат. Brassica oleracea L. Capitata; англ. cabbage
Капуста белокочанная – первая барыня на огороде! У нее же «сто одежек, да все без застежек!» А знаете, на самом деле, из скольких капустных листьев обычно сложен кочан? Их не менее 60-75! То-то знатная огородная купчиха!
Эта одна из самых холодостойких овощная культур является разновидностью капусты огородной, семейства крестоцветных (Cruciferae).
Есть несколько предположений по поводу ее названия. То ли оно произошло слова «композита», что означает нечто составленное, сложенное. То ли от латинского «капуциум», восходящего к более древнему ««caput» (голова).
И детей в капусте находят, и деньги так называют. А еще был в древней мировой истории случай, когда великий римский император Диоклетиан даже отрекся от трона: так увлекся он собственноручным выращиванием капусты.
Сорта у капусты, в зависимости от срока созревания, бывают ультраранними, раннеспелыми, среднеранними, среднеспелыми, среднепоздними и позднеспелыми. Ранние, сочные, еще без кочерыги, едят летом, среднеранние и среднеспелые долго не хранят и квасят на пару месяцев. Самые отменные для квашения и зимнего хранения -- среднепоздние и поздние сорта.
В нашем интернет-магазине семян вы найдете большой ассортимент семян капусты лучших сортов и гибридов российской и зарубежной селекции
А ведь, согласитесь, с чем можно сравнить удовольствие от тарелки щей из вилка белокочанной капусты, выросшей на собственных грядках?
