Капуста кольраби
лат. Brassica oleracea L. var. gongylodes
Хоть культура кольраби принадлежит к капустному семейству, но вкусом и видом скорее напоминает репу. Плотный, шаровидный стеблеплод ее зеленого, фиолетового или даже малинового цвета, с белой, слегка сладковатой мякотью. С немецкого ее название переводится, как «стеблевая репа». Она очень вкусна и полезна, особенно детям, так как по содержанию витамина С не уступает лимону. Недаром ее прозвали «северным лимоном». В зависимости от сорта масса одного овоща бывает значительной – от 1 до3 кг.
Относится кольраби к стеблеплодному виду капусты. Родом «капустная репа» из Сицилии. С XV века культура «прижилась» в Западной Европе, Турции, Китае, Средней Азии, Закавказье.
А вот белорусские овощеводы-любители, к сожалению, высаживают на своих участках кольраби не часто, хотя она не привередливее белокочанной. Любой огородник в состоянии обеспечить себя этим ценным овощем на целый год.
Важно правильно выбрать сорт. Выделяют их две группы: белые (как правило, более скороспелые) и фиолетовые (растут медленнее, стеблеплоды не так быстро перерастают, рекомендуются для летне-осеннего возделывания). Фиолетовые сорта более устойчивы к перепадам температуры, засухам. А белые сорта боле требовательны к теплу.
В нашем интернет-магазине семян вы можете купить самые лучшие сорта кольраби российской и зарубежной селекции.
