Несомненно, огурец является одной из самых популярных овощных культур на Земле. Где только не встретишь этого зелёного красавца! Сколько существует разных мнений о том, какой из огурцов самый вкусный!
Жители Арабского Востока огурцы едят только в свежем виде и только гладкие и длинные, и обычно срезая зелёную кожицу.
В Средней Азии тоже предпочитают гладкие огурцы, там используют их даже для консервирования. В свежем виде целые огурчики небольшого размера выкладывют на стол вместе с фруктами и едят на десерт.
В Западной Европе вы чаще всего в продаются длинные огурцы - гладкие и жесткокожие, бугорчатые. У нас в продаже это такие гибриды как Рафаэль F1, Бетта Альфа F1 и др. Здесь также любят мариновать небольшие огурчики-корнишоны.
В славянских странах отдают предпочтените коротким бугорчатым огурцам, которые можно и в салат нарезать, и законсервировать, и засолить.
На американском континенте огурец больше всего распространён в Северной Америке. Здесь средние и короткие бугорчатые огурцы с плотной кожицей и мякотью выращивают для потребления в свежем виде, а для переработки - тонкокожие корнишоны.
В Японии вам предложат тонкие длинные нежные плоды с небольшими бугорками так называемого "макаронного" типа для потребления в свежем и консервированном виде - с местными, обычно острыми, специями.
Китайцы предпочитают длинные бугорчатые огурцы. Порой бугорки и борозды настолько сильно выражены, что иначе как "крокодилом" такой огурец не назовёшь. Эти огурцы уже довольно популярны и у нас. Есть и более привычные для нас короткоплодные огурчики.
Сейчас ассортимент сортов огурца постоянно расширяется благодаря связям с западноевропейскими и другими странами.