Артишок - окультуренный чертополох. Съедобно его мясистое цветоложе и широкие сочные основания наружных чешуй обвёртки соцветий. Из них готовят соусы, пюре, едят отваренными, фаршируют и консервируют. Мясистое цветоложе молодого артишока в сыром виде по вкусу напоминает грецкий орех. В нём содержится значительное количество белков, углеводов, есть жир. Ценятся также цветочные корзиночки за содержание инулина, который легко усваивается организмом больных диабетом. Артишок полезен больным атеросклерозом, пожилым людям. Отличается желчегонным и мочегонным действием, хорошие результаты даёт при лечении болезней печени.
Семена артишока купить в нашем магазине можно с доставкой по почте или самовывозом на Комаровском рынке в Минске. Минимальный заказ для отправки почтой - 12 BYN.
