Общее описание
Сорт артишока Артис - многолетнее растение высотой до 100 см с большими тёмно-фиолетовыми соцветиями-корзинками. На одном месте выращивают 3-4 года. Размножают семенами, рассадой и от¬водками. При однолетней культуре высаживают 50-60 дневную рассаду после весенних замо¬розков по схеме 40-50 х 70 см. Растение тепло¬любивое, требует регулярных поливов малыми дозами. Для получения более крупной корзинки, на растении оставляют 2-3 цветоноса с 3-4 кор¬зинками, которые срезают с частью цветоноса длиной до 5 см в самом начале цветения (ав¬густ). В пищу используют мясистое цветоложе и нижние части чешуи для приготовления салатов, консервов, соусов. В 1 г - 28 семян.
