Общее описание
Ростки концентрируют витамин К при прорастании, оказывая положительное влияние на метаболизм костей и баланс кальция, необходимого для построения сильных костей и сохранения их плотности. Содержит витамины А, C, В1, В2, В3, В4, В5, В6, В9, Е, РР и минералы. Богата антиоксидантами - эффективна при малокровии и профилактики раковых заболеваний, препятствует разрушению клеток. Способствует повышению уровня иммунитета, поддерживает оптимальный уровень холестерина в крови, способствует выведению солей из организма. Маленькие нежно-зеленые листочки имеют причудливую форму сердечек. Используют для формирования насыщенных салатных миксов, приготовления канапе и бутербродов.
