Общее описание
Сельдерей черешковый добавляют в супы, салаты, запеканки, соусы и множество других блюд – он придает им особый вкус и аромат. У черешковой разновидности в пищу идут стебель и листья, они являются кладезем всевозможных витаминов.
Он наращивает длинные мясистые и ароматные черешки длиной до 70 см, которые идут в пищу.
В первый год жизни он наращивает корни и зеленую массу, а во второй – дает цветы и семена. Для пищевых целей собирают урожай первого года. У сельдерея красивые перисто-рассеченные листовые пластины, составляющие плотную розетку.
Листья разрастаются на сочных толстых стеблях. Соцветие зонтичное, собранное из множества мелких цветков. Травянистый куст вырастает довольно массивным, достигает почти метра в высоту. Черенки у данного вида пряно-сладкие, нежные, сочные и очень ароматные.
