Общее описание
Свежие ростки содержат максимальную концентрацию сульфорафана — вещества, способного предотвратить и замедлить развитие рака и появление артрозов коленного и тазобедренного суставов. Зрелые соцветия брокколи содержат сульфорафан в гораздо меньшей концентрации. Благодаря высокому содержанию витамина С, бета-каротина, В, РР и микроэлементов, можно улучшить состояние кожи и укрепить иммунную систему. Отличается выраженными антиоксидантными и антибактериальными свойствами. Для профилактики болезней и очищения организма употребляйте половину чашки ростков брокколи три раза в неделю.
