Общее описание
Ранний сорт отечественной селекции. От всходов до технической спелости 105-110 дней. Кочан средней плотности, на разрезе желтоватый, массой 1,0-1,5 кг. Лист тонкий, нежный, пузырчатый, с высоким содержанием белка и малым количеством клетчатки. Вкусовые качества прекрасные. Рекомендуется для приготовления свежих салатов и различной домашней кулинарии. Урожайность 3,5-4,5 кг/м2. Сорт устойчив к фузариозному увяданию и повреждениям листогрызущими вредителями.
По сравнению с белокочанной, савойская капуста более засухоустойчивая и холодостойкая. Предпочитает плодородные почвы с нейтральной кислотностью. Хозяйственная годность наступает, когда кочаны приобретают бледно-зеленую или желтоватую окраску. Сорт не пригоден для продолжительного хранения.
