Общее описание
Скороспелый сорт сахарного гороха. От всходов до начала технической спелости 55-60 дней. Высота растений 50-70 см. Бобы-лопатки длинные – 7-9 см, широкие, отличаются высоким содержанием незаменимой аминокислоты – лизина. Створки без пергаментного слоя, толстые, мясистые, хрустящие, сочные, с легким ароматом. Вкус сладкий и нежный, деликатесный. В пищу используется вся молодая лопатка целиком, в свежем виде или после легкой термической обработки (гарниры, супы). Рекомендуется для консервирования, детского и диетического питания. Урожайность лопаток 0,6-0,7 кг/м2. Перед посевом семена замачивают в воде до набухания. Посевы размещают на солнечных участках с дренированными, некислыми почвами. Чтобы не допустить полегания стеблей, после всходов ставят опоры.
На корнях гороха развиваются клубеньки, в которых бактерии связывают азот воздуха и накапливают в виде доступных для растений соединений. После вегетации растения обрезают, оставляя корни в почве.
