Общее описание
Позднеспелый (130-140 дней) сорт сверх острого перца для выращивания в теплице, относится к виду c. Chinense, родиной которого является северо-восточная Индия и Бангладеш. Растение высотой до 70 см, компактное, не требует формирования. В каждом узле образует 3-7 завязей. Плоды массой до 10 г, от молочного до цвета слоновой кости окраски. Аромат мякоти цитрусовый с цветочными нотами. Максимальная острота достигает 1 000 000 сковиллов. Жгучесть перцу придает капсаицин, который применяется в медицине в качестве обезболивающего и разогревающего средства. Благотворно действует на кровообращение и сердечную мышцу, спасает от переохлаждения и вызывает выработку эндорфинов, уничтожает раковые клетки, снимает депрессию. Может выращиваться в домашних условиях. Оптимальный объем горшка 5-7 литров. Срок жизни одного растения не меньше пяти лет. В зимнее время для продолжения вегетации и плодоношения потребуется досветка. Плоды рекомендуется с осторожностью употреблять в пищу в свежем виде незрелыми (зелеными) пока они еще «не налились огнем». Используется в любом кулинарном виде: маринованными, в соусах, маслах, овощных, рисовых и мясных смесях. Предупреждение: если вы чувствуете сильную жгучесть во рту, и это доставляет вам неудобство, не запивайте водой, она придаст ещё больше остроты. Лучше употреблять этот перец с молоком или сливками или заедать сметаной или мороженным.
