Общее описание
Ценное салатное однолетнее растение для выращивания в открытом грунте. Розетка листьев полураскидистая. Листья крупные, овальные, сильноопушенные, с ароматом свежего огурца. Стебель прямостоячий или приподнимающийся, ветвистый, толстый, до 5 мм, с опушением. Крупные голубые цветки собраны в раскидистые щитковидно-метельчатые соцветия. Содержит каротин, витамины С и РР, сахара, органические кислоты, сапонины, соли калия. Молодые листья используют в овощных, мясных и грибных салатах, окрошке, для приготовления приправ к различным блюдам, а цветки – для разнообразных напитков: чая, морсов, кваса, вин. Обладает лечебными свойствами, быстро восстанавливает силы. Отличный медонос.
