Общее описание
Однолетнее лианообразное растение, с опушенными, сильно ветвящимися стеблями длиной более 3 м, с многочисленными усиками. Ангурию возделывают как овощную, так и как декоративную культуру. Обилие желтых, мелких, раздельнополых цветков и оригинальных листьев делает ее исключительно декоративным растением, особенно на шпалере. Плоды ангурии овальные, светло-зеленые, длиной до 10 см, в диаметре до 3,5 см, покрыты сочными крупными шипами. К моменту наступления семенной спелости становятся желто-оранжевыми. Молодые плоды по вкусу напоминают огурец, их едят сырыми или маринованными (у гурманов - деликатес). В более позднем возрасте плоды ангурии не съедобны и их используют как красивые сувениры, они долго хранятся. Плоды полезны при сердечно-сосудистых заболеваниях и хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Они не накапливают нитратов и не имеют горечи. Плодоносит с начала июля до заморозков.
