Общее описание
Раннеспелый (100-110 дней) сорт. Растение индетерминантное. Плоды имеют насыщенный красный цвет. Оправдывает свое название: плоды достигают массы 500-700 г даже при высоком урожае. Мякоть сладкая, сочная, мясистая. Отзывчив на минеральные подкормки.
Интенсивно-красный цвет плодов свидетельствует о высоком содержании ликопина - природного антиоксиданта, способствующего снижению риска развития онкологических заболеваний, замедлению старения и повышению иммунитета. Данный флавоноид также стимулирует образование костных тканей. Ликопин не боится термообработки и сохраняется в томатном соке. Сорт может по праву считаться одним из самых полезных. Глутатион, содержащийся в большом количестве в кожуре, помогает организму избавляться от свободных радикалов. Большое содержание калия, фосфора и магния делает томат «Сибирский здоровяк» полезным для деятельности нервной и сердечно-сосудистой систем. Низкая калорийность, 18кКал*, делает томат незаменимым для диетического питания.
В марте семена высевают на слегка утрамбованный грунт, мульчируют торфом или почвенным слоем 1 см, поливают теплой водой через ситечко, накрывают пленкой и ставят в теплое (около 25°С) место. После появления всходов пленку снимают, рассаду размещают в светлом месте. В течение 5-7 суток температуру поддерживают на уровне 15-16°С, затем повышают до 20-22°С. В фазе 1-2 настоящих листьев рассаду пикируют. В фазе 9-10 настоящих листьев высаживают в защищенный или открытый грунт с соблюдением посадочного расстояния 40х40 см. Индетерминантные томаты формируют в 1-2 стебля, удаляя пасынки. При достижении растениями верха теплицы основной стебель прищипывается. При выращивании в теплице рекомендованы магниевые подкормки по вегетации. В период налива плодов рекомендуется произвести калийную подкормку. Урожай собирают в течение сезона по мере созревания. Недозревшие плоды могут дозариваться не на растении.
