Общее описание
Работы у садовода в сезон – хоть отбавляй. Чтобы хоть как-то облегчить его участь, селекционеры бьются над созданием более неприхотливых, но при этом урожайных сортов и гибридов. Теперь можно даже свеклу посеять такую, которую не придется после всходов прореживать. Например, сорт «Матушка Матрёша», являющийся одноростковым (из одного семени вырастает одно растение). Вы станете поклонником этой свеклы, выведенной алтайскими учеными, потому что она очень проста в уходе и в то же время очень самобытная – в точности, как русская деревянная кукла, в честь которой и названа. Корнеплод цилиндрической формы, достигает массы 220-300 г. Мякоть его имеет насыщенную темно-красную окраску с легким фиолетовым оттенком.
Сорт славится отсутствием прожилок и колец, а также очень хорошим, глубоким, в меру сладковатым вкусом. Борщ из такой свеклы получается густого бордового цвета – редко из какого корнеплода можно сварить такой красоты, вкуса и аромата суп. Чаще всего свеклу выращивают для длительного хранения. Ценность этого сорта в том, что он, во-первых, устойчив к бурой гнили и фомозу; во-вторых, дружно формирует урожай, который, как правило, очень богатый; в-третьих, обладает высочайшими товарными свойствами и замечательной лежкостью в зимний период. «Матушка Матрёша» – все лучшее для российских садов и огородов!
АГРОТЕХНИКА
Двулетнее растение из семейства Маревые. Лучшие предшественники для столовой свеклы – огурец, лук, зеленные; удовлетворительные – бобовые, ранний картофель, чеснок; плохие – капуста, томат, свекла, кабачок, морковь. При осенней перекопке почвы целесообразно внести перегной (5-7 кг/м2), а на кислых почвах обязательно известь-пушонку (от 300 до 600 г/м2), так как свекла совершенно не переносит кислых почв. Дозы внесения минеральных удобрений в г на 1 м2: аммиачная селитра – 15 г; суперфосфат – 20 г, сернокислый калий – 20 г. Норма высева семян 0,8-1,0 г/м2. К моменту уборки на 1 м2 в среднем должно быть 40-45 растений. Урожай при такой густоте стояния 4-6 кг/м2. Если клубочки свеклы прогреть в воде при +48…+50℃ в течение 20 мин и сразу же охладить в холодной воде, то прорастание семян ускоряется на 10-14 суток. У сортов с корнеплодами округлой формы вегетационный период составляет 70-80 суток, длинной конусовидной – 100-110 суток. Чем дольше период вегетации, тем крупнее вырастают корнеплоды, и тем они грубее. Поэтому высевать свеклу можно в три срока: 10-15 мая, в июне, а раннеспелые сорта – в первых числах июля. При поздних сроках посева к уборке в сентябре вырастают некрупные корнеплоды 60-100 г, которые будут хорошо храниться. Качественные корнеплоды свекла дает только при достаточно большой площади питания: расстояния между рядами должно быть 35-45 см, в ряду 8-10 см. Глубина заделки семян 4-5 см. Перед посевом бороздки нужно хорошо пролить. Чтобы ускорить появление всходов, защитить их от повреждения свекловичной блошкой, можно укрыть грядки легким укрывным материалом. По достижении растениями высоты 3-5 см необходимо провести прореживание. Эта операция требует особой осторожности при обработке посадок, выращенных из многосемянных соплодий, так как существует опасность повредить оставшиеся в гнезде растения. Можно сохранять гнезда целиком на расстоянии 15-20 см друг от друга. Растения, извлеченные после прореживания, можно использовать как рассаду. Необходимы регулярные рыхления почвы и поливы один раз в 10-12 дней с расходом воды 30 л/м2. Мелкие листья желтой и фиолетовой окраски свидетельствуют о том, что почва кислая и в ней недостает азота и калия. Надо полить растения известковым молоком и минеральными удобрениями, смешав 300 г гашеной извести, 20 г сернокислого калия, 30 г мочевины с 10 л воды и расходуя этот раствор на 10 погонных метров грядки. Выкапывают корнеплоды по мере надобности, окончательно завершая уборку 15-20 сентября. При угрозе заморозков до -3℃ растения с цилиндрическим корнеплодом, выступающим над поверхностью почвы, можно окучить. Свекла хорошо хранится в политэтиленовых открытых пакетах от 5 до 20 кг при температуре в хранилище +2℃ и относительной влажности воздуха 60 %.
