Общее описание
Эндивий - это однолетнее растение из семейства астровых. Эндивий образует мощную корневую розетку листьев и корнеплод. Листья у эндивия зеленые, широкие, изрезанные, кудрявые, со слегка горьковатым вкусом. Ценность сорта: холодостойкость. Отличный диетический продукт. Содержит легкоусвояемый инулин, необходимый для больных сахарным диабетом. Повышает тонус организма, улучшает аппетит и пищеварение, благотворно влияет на нервную систему. В пищу эндивий употребляется в свежем, тушеном, жареном виде, используется для приготовления салатов.
