Общее описание
Раннеспелый сорт (от начала отрастания до хозяйственной годности черешков 33-35 дней). Растение многолетнее, образует мощную розетку листьев и толстые мясистые корневища. Листья крупные, широкие, слабопузырчатые, с волнистыми краями, зелёные. Черешок крупный, толстый, мясистый, зелёный с вишневой окраской у основания, массой 55-85 г. Теневынослив, но лучше растет на хорошо освещенных открытых участках. Рекомендуется для приготовления из черешков - компотов, киселей, варений, цукатов и повидла, для начинки пирогов, добавляются в борщ. Скрученные, ещё не развернувшиеся листья рано весной используются для приготовления витаминного салата. Корневища и корни применяются для улучшения пищеварения, при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, желчного пузыря, малокровии и туберкулёзе.
