Общее описание
Сорта среднеспелые. От полных всходов до начала хозяи?ственнои? годности 90–100 днеи?. Растения высотои? до 60 см. Листья широкояи?цевидные, плоские, светло-зеле?нои? и пурпурнои? окраски, слабоморщинистые, краи? пильчатыи?. Масса одного растения 600- 800 г. Отличается высоким содержанием бета-каротина,минеральных веществ и эфирных масел. Обладает мягким лимонным и анисовым ароматом, нежная и сочная, с легким вяжущим привкусом. Рекомендуется для использования молодых листьев в свежем виде (салатах, мясных и рыбных блюдах), в фазе техническои? спелости листья солят и маринуют, а также используют сухие листья в виде порошка как ароматическую добавку к мясным и овощным блюдам. Используют также как декоративное растение для бордюров. Урожаи?ность зелени 1–1,2 кг/м2. В 1 г – 450–500 семян.
