Общее описание
Среднеспелый (100–105 дней) сорт. Корнеплод пурпурной окраски с яркой оранжевой сердцевиной. Благодаря этому контрасту, эффектно смотрится в разрезе. Идеально подходит для создания оригинальных овощных композиций с помощью художественной резьбы (кулинарный карвинг). Корнеплод удлинённо-конусовидный, остроконечный, ровный, гладкий, длиной 13–15 см, диаметром 4–5 см, массой 80–160 г, с сильным ароматом. Мякоть сладкая, сочная, очень аппетитная. Розетка листьев полураскидистая. Устойчив к цветушности и растрескиваемости корнеплодов. Рекомендуется для приготовления свежих салатов, борщей и винегретов, при замораживании сохраняет оригинальный цвет и аромат. Прекрасно хранится до начала лета. Урожайность 7,2–8,4 кг/м2.
