Общее описание
Глютамат натрия - это аминокислота, которая усиливает вкус блюд. Глютамат безвкусен, однако он обладает особым свойством усиливать собственный, своеобразный, специфический вкус приготавливаемого блюда. Глютамат натрия добавляется к различным пряностям и смесям трав. Глютамат натрия как аминокислота имеет большое значение для организма человека. Он поставляет организму очень важный строительный материал, который одновременно укрепляюще действует на нервную систему. Многие смеси пряностей, которые приготовлены промышленным способом, содержат глютамат натрия. Но следует быть осторожным и не допускать его передозировки!
