Общее описание
Сорт раннеспелый. От всходов до срезки на зелень 40-45 дней. Растение высотой 35-40 см, листья фиолетовой окраски, нежные. На зелень амарант срезают при высоте 30-35 см. Убирают растение целиком или срезают верхнюю часть растения. После срезки из боковых пазух отрастают новые побеги. Растение светолюбивое, теплолюбивое, отзывчивое на поливы. Посев семян в конце апреляначале мая, при выращивании на зелень по схеме 15х15 см на глубину 1-1,5 см. Используют молодые листья и побеги в свежем (салаты и супы), вареном и сушеном виде. Растение содержит до 18% белка, витамины, незаменимые аминокислоты, минеральные соли, антиоксиданты, обладает кроветворным действием, регенерирующим и омолаживающим эффектом. Используется при лечении различных заболеваний, а также для диетического и детского питания. Урожайность зелени до 3 кг/м2. Семена светлые, в 1 г содержится до 1500 семян.
